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계란 후라이, 치킨... 당독소에 대해서 당독소(AGEs), 건강에 관심있는 분들이라면 아마 들어본 적 있으실 거예요.원래 용어는 '최종당화산물(Advanced Glycation End Products, AGEs)'로 체내에서 당과 단백질, 또는 지방이 비효소적으로 결합하여 형성되는 화합물을 뜻합니다. 이들은 체내에서 자연적으로 생성되기도 하고, 특정 식품을 먹을 때 체내로 흡수되기도 하죠. 보통 당독소는 AGEs는 높은 온도에서 요리된 음식, 특히 튀기거나 굽는 방식으로 조리된 음식에서 많이 발견됩니다. 구워진 고기, 튀긴 음식, 치즈, 버터 등에서 많이 나오죠. 예를 들어, 같은 재료, 다른 조리 방법을 쓴 수육과 삼겹살 구이 중, 대부분 사람들은 삼겹살 구이를 더 좋아합니다. 하지만 당독소 차이는 엄청나죠.일상에서 많이들 드시는 계란 후라.. 2024. 10. 30.
디지털 디톡스, 어떻게 해야 효과적일까? 디지털 디톡스(Digital detox)라는 말, 들어보셨나요?디지털 디톡스는 스마트폰, 컴퓨터, 태블릿 등 전자기기의 사용을 의도적으로 줄이거나 중단하는 걸 의미해요.디지털 기기에 과도하게 의존하고 있는 생활 습관을 개선하고, 정신적, 육체적 건강을 증진시키기 위해서죠.스마트폰 출시 이래로 삶의 모습이 정말 급격히 바뀌었다고 해도 과언이 아닙니다.2000년대 이전에 추억의 삐삐, 전화, 문자만 되던 2G 휴대폰 시절을 지나왔던 분이면 아마 지금 현실이 얼마나 바뀌었는지 아실 거예요.저 역시 집이나 회사에서 중요한 일이 있을 때도 자꾸 핸드폰 보게되고 집중력이 현저히 떨어진 경험을 한 적도 많았습니다. 그러다가 한 번 밖에 나갈 때 핸드폰을 깜빡하고 간 적이 있었는데 처음엔 초조했다가 나중에는 오히려 주.. 2024. 10. 29.
간에 좋은 음식, 침묵의 장기를 돌보자 침묵의 장기 간, 평소에 간이 안 좋다고 해도 증상이 없어서 잘 모른다고들 하죠.간은 몸에서 가장 큰 기관입니다. 술이나 스트레스 때문에 생성되는 독소를 없애는 중요한 장기 중 하나로, 해독 뿐만 아니라 여러 가지 기능을 담당하고 있습니다. 예를 들어, 체내 혈액 공급에서 독소를 제거하고, 건강한 혈당 수치를 유지하며, 혈액 응고를 조절하는 등 수백 가지의 중요한 일을 하고 있죠.예전에는 술 많이 마시는 사람들이 간이 안 좋은 경우가 많았는데 요즘엔 술을 안 마셔도 지방간 증상이 있는 분들이 늘어나는 추세입니다. 술 말고도 간에 안 좋은 음식을 먹거나 스트레스를 받아 간을 혹사시키기 때문이죠. 다행인 점은 간은 독특한 재생 능력을 가졌다는 겁니다.상당 부분이 손상되거나 제거되어도 본래 크기로 회복할 수 .. 2024. 10. 28.
장 건강에 좋은 음식, 마이크로바이옴 지키기 요즘 들어서 장 건강이 중요하게 대두되고 있습니다.장 건강이 좋지 않으면 피로, 소화 불량, 피부 상태 악화, 자가면역 문제 등 다양한 증상이 나타날 수 있기 때문이죠. 여러 연구 결과에 의하면 위에 언급했던 위장관 건강뿐만 아니라 정신 건강까지 장과 밀접하게 연관이 있다고 합니다.장 건강 하면 자연적으로 떠오르는 개념이 바로 마이크로바이옴입니다. 마이크로바이옴은 특정 환경 내에 존재하는 모든 미생물과 그 유전 정보라고 할 수 있습니다. 특히 인간의 경우, 인체 내외에 살고 있는 박테리아, 바이러스, 진균 등을 뜻하죠. 장이라는 거대한 토양에 살고 있는 미생물 군집체들이라고 생각하면 좀 쉽게 와닿으실 거예요.건강에 관심이 있으신 분들이라면 아마 한두 번 쯤은 들어본 적 있을 겁니다.그동안 먹은 음식, 운.. 2024. 10. 27.
명상의 효과, 상상 그 이상 명상 자주 하시나요?바쁘고, 시간에 쫓기고, 핸드폰을 손에서 떼지 못하는 디지털 시대에 어찌 보면본인을 위해 꼭 필요한 투자라고 할 수 있습니다.돈이 드는 것도 아니고, 어디를 찾아가야 하는 것도 아니죠.여기저기 치이는 생활의 쉼표이자 모든 정신 건강의 시작점, 혹은 도착점이라고 할 수 있습니다.동서고금을 막론하고 위대한 철학가나 위인들은 다들 명상을 했습니다.소크라테스도 '너 자신을 알라'라고 했을 정도로 본인에 대해서 아는 건 인생에서 굉장히 중요하죠.매일 아침, 혹은 자기 전에 한번씩 오늘 하루를 되돌아보며 명상을 시간을 가져보는 건 어떨까요?그리 길지 않아도, 하루에 10분이라도 하는 습관을 들이고 나면 인생이 달라지는 걸 느낄 수 있을 겁니다.그렇다면 과연 명상이 뭔지, 하면 어떤 효과가 있는지.. 2024. 10. 26.
팔레오 다이어트 (Paleo diet), 허용 음식과 장단점 키토제닉 다이어트의 열풍에 살짝 가렸지만 그래도 존재감을 과시했던 팔레오 다이어트, 기억하시나요?일명 구석기 다이어트라고도 하는데요, 식단은 주로 원시 인류가 사냥과 채집을 통해 섭취했을 법한 음식들로 구성됩니다.이 다이어트는 가공된 음식을 전부 배제하고 자연 상태의 식품을 섭취하는 것에 중점을 두고 있죠.현대 사회에서 비만, 대사 질환 등 만성 질환이 증가한 원인은 바로 가공 식품이라는 이론에 기반한 식단이기 때문입니다.곡물, 콩류, 유제품을 섭취하는 것이 비만에서부터 알레르기에 이르기까지 다양한 만성 질환과 상태를 초래할 수 있다는 말이죠.팔레오 다이어트가 건강에 미치는 영향에 대해 장기적인 연구가 충분히 이뤄지진 않았지만 식단 자체만 놓고 보면 건강한 식습관이라고 할 수 있습니다. 일반적으로 팔레오.. 2024. 10. 25.

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