키토제닉 다이어트의 열풍에 살짝 가렸지만 그래도 존재감을 과시했던 팔레오 다이어트, 기억하시나요?일명 구석기 다이어트라고도 하는데요, 식단은 주로 원시 인류가 사냥과 채집을 통해 섭취했을 법한 음식들로 구성됩니다.이 다이어트는 가공된 음식을 전부 배제하고 자연 상태의 식품을 섭취하는 것에 중점을 두고 있죠.현대 사회에서 비만, 대사 질환 등 만성 질환이 증가한 원인은 바로 가공 식품이라는 이론에 기반한 식단이기 때문입니다.곡물, 콩류, 유제품을 섭취하는 것이 비만에서부터 알레르기에 이르기까지 다양한 만성 질환과 상태를 초래할 수 있다는 말이죠.팔레오 다이어트가 건강에 미치는 영향에 대해 장기적인 연구가 충분히 이뤄지진 않았지만 식단 자체만 놓고 보면 건강한 식습관이라고 할 수 있습니다. 일반적으로 팔레오..

포드맵(FODMAP) 다이어트, 들어보셨나요?특정 유형의 탄수화물(포드맵), 채소를 피하거나 제한하는 식단으로, 주로 소화기 관련 증상을 완화하기 위해 고안된 식단이에요. 요즘 가공식품과 인스턴트, 배달음식 등으로 끼니를 때우는 분들도 많고 스트레스가 만연하는 사회라 소화가 안 된다거나 가스가 차는 등 위장관 관련 증상 있으신 분들이 많더라고요.이런 분들한테는 포드맵 다이어트가 굉장히 효과적일 수 있어요.포드맵이 뭔지, 어떤 식단을 해야 하는지 알아볼게요.포드맵이란? 포드맵은 Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols의 약자입니다.  Fermentable특정 탄수화물이 대장 내 미생물에 의해 발효되는 과정발효 과정은..

예전부터 지금까지 꾸준히 거론되는 다이어트법은 바로 저칼로리 다이어트라고 할 수 있을 것 같아요.다이어트에 돌입할 때 대부분의 사람들이 섭취 음식의 칼로리부터 확인하죠.이럴 때 보면 썩어도 준치라는 말이 생각나네요.그런데 칼로리가 다가 아니란 거, 이제는 많이들 아실 거예요.물론 칼로리 적은 음식으로 먹으면 초반에는 반짝 효과가 있지만 그렇게 계속 먹는 게 가능하지 않은 데다 계속 억누른 식욕이 나중에 터질 수도 있다는 연구 결과가 많습니다.저칼로리로 체중 감량에 성공한 사람들이 일반 식단으로 돌아왔을 때 얼마 안 있다 요요 현상을 겪는 경우도 많죠. 그래서 처음에는 각광받던 저칼로리 다이어트에서 탄단지 비율에 더 신경 쓰는 저탄고지나 혈당, 인슐린을 덜 자극하는 다이어트법으로 옮겨갔죠.사실 인체는 그리..

분리 식단이라고 들어보셨나요?저탄고지와 혈당 다이어트가 크게 유행하는 사이 잔잔하게 자리를 지켰던 다이어트예요. 이 다이어트는 탄수화물, 단백질을 같이 섭취하지 않도록 하는 식이 요법으로 주로 소화 효율성과 대사 과정을 최적화하기 위해 고안되었습니다.하비 다이아몬드의 '다이어트 불변의 법칙'에서 자세히 소개되고 있는 다이어트법이에요.다이어트나 소화에 관심이 있는 분들에게 강추하는 책이에요.시간 되시면 꼭 한번 읽어보세요.   전 개인적으로 위장관 건강이 별로 안 좋아서 소화에 집중하는 편이에요.그러면서 이 다이어트를 접하게 됐는데 외식이나 사회생활 때문에 오래는 못했지만 속은 참 편했던 식단이라 소개해 드려요. (지금도 여건이 되면 하고 있답니다.) 최근에 유행했던 CCA 주스도 그렇고 이 식단도 완전 ..

지방... 하면 뭐가 떠오르나요?전 둥둥 떠오르는 하얀 기름이 떠올라요.근데 우리한테 하얀 지방 말고 갈색 지방도 있다는 거 아셨나요?갈색 지방은 인체에 존재하는 두 종류의 지방 조직 중 하나로, 주로 열 발생과 에너지 소모에 관여합니다.일반적으로 우리가 알고 있는 백색 지방과는 다른 역할과 특징이 있죠.특히 겨울은 이런 갈색 지방을 활성화 시켜서다이어트에 성공할 수 있는 최적의 시즌이라고 할 수 있어요. 여름이 지나서 다이어트에 시들해질 수도 있지만오히려 겨울에 갈색 지방을 활성화 시켜서 방심하고 있던 살들을 없앨 수 있습니다. 갈색 지방이 뭔지, 어떤 기능을 하는지 알아볼까요? 갈색 지방이란? 갈색 지방의 기능갈색 지방은 열을 생성하기 위해 에너지를 소모하면서 체온 유지에 중요한 역할을 합니다.특히,..

인슐린 저항성 (Insulin Resistance), 건강에 관심이 많다면 한 번쯤은 들어보셨을 텐데요현대 급증하고 있는 당뇨 전단계 증상 중 하나라고 이해하시면 쉬울 것 같습니다. 밥을 먹었는데 돌아서면 또 배가 고프다?계속 달달한 게 당긴다면?인슐린 저항성일 가능성이 있습니다. 미국 질병통제예방센터(CDC)에서 발행하는 당뇨병 저널에 따르면인슐린 저항성은 점점 더 보편화되고 있고 당뇨 전단계 및 제2형 당뇨병과 같은 질환에 이르게 하는 주요 원인입니다.CDC에서도 심각한 우려를 제기하고 있죠.미국에서는 성인 3명 중 약 1명이 인슐린 저항성을 가지고 있는 것으로 추정된다고 하네요.3명 중 1명이면 사실 굉장히 많은 숫자라고 할 수 있어요.우리나라는 물론 전 세계적으로 수천만 명이 인슐린 저항성을 겪고..