저염식의 단점, 소금이 진짜 문제인가?

 
 
 
저염식은 일반적으로 나트륨 섭취를 줄여서
고혈압이나 심혈관 질환을 예방하거나 관리하는 데 유익한 식단으로 알려져 있습니다.
부종이나 신장, 혈압에 염분 조절하라는 얘기를 흔하게 들을 수 있죠.
하지만 지나치게 염분을 제한하는 저염식은 건강에 안 좋은 영향을 끼칠 수 있어요.
정제 소금은 안 좋을 수 있지만 미네랄이 풍부한 천일염이나 죽염, 용융소금 등은
인체에 꼭 필요한 요소 중 하나입니다.
나트륨은 체내에서 중요한 전해질 역할을 하기 때문이죠.
저염식을 해야 좋다며 너무 적은 양을 섭취할 경우 다양한 건강 문제가 생길 수 있습니다.
혹시 저염식을 하고 있는데 아래 증상들을 겪고 있다면 미네랄이 풍부한 소금을 먹어주는 게
도움이 될 수 있습니다.
그러면 저염식이 야기할 수 있는 건강 문제를 알아볼게요.
 

저염식의 단점

 
1. 전해질 불균형
나트륨은 체내에서 전해질로서 중요한 역할을 합니다.
지나치게 나트륨을 제한하면 신체의 전해질 균형이 깨질 수 있으며
근육 경련, 피로, 구역질, 어지럼증 등을 유발할 수 있습니다.
심한 경우, 저나트륨혈증(혈액 내 나트륨 농도가 너무 낮은 상태)으로 인해 혼란, 경련, 심장 이상
심지어 생명 위협까지 발생할 수 있죠.
 
2. 혈압의 과도한 저하
저염식은 고혈압 환자에게는 효과적일 수 있지만
혈압이 정상이거나 저혈압인 사람에게는 혈압이 지나치게 낮아지는 부작용이 있을 수 있습니다.
이는 어지럼증이나 기립성 저혈압(일어설 때 갑자기 혈압이 떨어져 어지럽거나 기절하는 증상)으로 이어질 수 있죠.
 
3. 심혈관 건강 악화 가능성
나트륨이 너무 적을 경우 오히려 심혈관계에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
연구에 따르면 지나친 저염식이 심장마비나 심부전 등의 위험을 증가시킬 수 있다는 보고도 있습니다.
이는 지나친 나트륨 제한이 체내 스트레스 반응을 유도하고
이 때문에 심혈관 건강에 악영향을 미칠 수 있기 때문이죠.
 
4. 인슐린 저항성 증가
나트륨 섭취가 지나치게 낮아지면 인슐린 저항성이 증가할 수 있습니다.
이는 체내 혈당을 제대로 조절하지 못하게 만들어 당뇨병 발생 위험을 높일 수 있습니다.
저염식은 단순히 혈압에만 영향을 미치는 것이 아니라, 대사 작용에도 영향을 줄 수 있습니다.
 
5. 맛에 대한 민감성 증가
저염식을 오래 유지하면 미각이 변할 수 있습니다.
음식의 맛을 제대로 느끼지 못하게 되어, 음식을 덜 맛있게 느끼거나
특정한 음식만을 찾게 될 수 있죠.
이는 영양소의 불균형을 초래할 수 있으며, 나트륨 대신 가공식품에서
다른 감미료나 첨가제를 섭취하게 될 가능성이 커집니다.
 
6. 갑상선 기능 저하
나트륨은 요오드가 첨가된 요오드화 소금의 주요 공급원입니다.
지나치게 저염식을 유지할 경우, 요오드 섭취가 부족해질 수 있으며, 이는 갑상선 기능 저하로 이어질 수 있습니다.
갑상선은 대사 조절에 중요한 역할을 하며, 요오드 결핍은 갑상선종이나 갑상선 기능 저하증을 유발할 수 있습니다.
 
7. 뼈 건강 악화
지나친 저염식은 칼슘의 흡수 및 대사에 영향을 줄 수 있습니다.
적정량의 나트륨은 칼슘 흡수를 돕는 역할을 할 수 있는데
너무 적은 나트륨 섭취는 뼈 건강에 나쁜 영향을 미쳐 골다공증 위험을 증가시킬 수 있습니다.
 
8. 소화기 문제
나트륨은 소화 과정에서 중요한 역할을 합니다.
특히 위산 분비에 영향을 주기 때문에, 나트륨 섭취가 지나치게 적으면
소화가 잘 되지 않거나 소화불량을 겪을 수 있습니다.
 
저염식은 고혈압 환자나 특정 질환을 가진 사람들에게는 도움이 될 수 있지만
모든 사람에게 지나치게 염분을 제한하는 것이 좋은 것은 아닙니다.
나트륨은 체내에서 중요한 역할을 하기 때문에 건강 상태와 필요에 맞춰 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
특히 혈압이나 심혈관이 건강한 사람은 나트륨을 과도하게 제한하는 대신
균형 잡힌 식단과 적정량의 나트륨 섭취를 유지하는 것이 훨씬 바람직하죠.
 
다만 정제소금 말고 미네랄이 풍부한 소금을 먹어야 합니다.
어떤 소금을 먹어야 하는지 자세히 알아볼게요.
 

소금 추천

 
 
미네랄이 풍부한 소금은 정제 소금과 달리 가공 과정에서 미네랄이 제거되지 않고
자연 그대로의 상태에서 다양한 영양소를 포함한 소금입니다.
이런 소금들은 나트륨 외에도 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 철분, 아연 등 다양한 미네랄을 함유하고 있어 건강에 좋죠.
대표적으로 아래와 같은 소금이 있으니
정제염 말고 미네랄이 풍부한 소금을 드시는 걸 추천합니다.
 
1. 히말라야 핑크 솔트
히말라야 산맥에서 채취된 소금으로, 고유의 분홍빛을 띠고 있습니다.
이 소금은 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 철분 등의 미네랄을 함유하고 있습니다.
미네랄 함유량: 약 84종 이상의 미네랄이 들어있다고 알려져 있습니다.
특히 철분이 많아 소금이 분홍색을 띠며, 체내 전해질 균형을 맞추고 신체 기능을 지원합니다.
용도: 일반 조리에 사용하거나, 목욕 소금으로도 사용됩니다.
 
2. 셀틱 솔트 (Celtic Sea Salt)
프랑스 브르타뉴 해안에서 전통적인 방법으로 채취된 회색빛 소금입니다.
이 소금은 해수에 풍부한 미네랄이 그대로 남아있습니다.
미네랄 함유량: 나트륨 이외에도 마그네슘, 칼슘, 칼륨 등 미네랄이 풍부하며
자연 상태 그대로의 특성을 유지하고 있습니다.
용도: 천연 상태의 해양 미네랄이 풍부해 일반 소금보다 건강한 대체재로 사용됩니다.
 
3. 플뢰르 드 셀 (Fleur de Sel)
프랑스 게랑드 지역의 해안 염전에서 생산되는 고급 소금으로
바람과 햇빛에 의해 자연적으로 결정화된 소금을 손으로 채취합니다. 풍부한 맛과 질감이 특징입니다.
미네랄 함유량: 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 아연 등 다양한 미네랄이 들어있으며, 정제 소금보다 나트륨 함량이 낮습니다.
용도: 고급 요리에서 마무리 소금으로 사용되며, 섬세한 맛과 질감을 살리기 위한 데코 소금으로도 활용됩니다.
 
4. 죽염
대나무 속에 소금을 넣고 9번 반복해서 고온에서 굽는 과정을 거쳐 만들어지는 소금입니다.
주로 한국에서 전통적으로 사용되며, 특유의 미네랄과 대나무 성분이 소금에 배어있습니다.
미네랄 함유량: 나트륨 외에도 철분, 마그네슘, 칼슘 등이 풍부하며, 항균 효과도 있다고 알려져 있습니다.
용도: 조리용 소금으로 사용되며, 일부는 건강 보조제로 사용되기도 합니다.
 
5. 흑염 (Black Salt) 특징: 주로 인도와 히말라야 지역에서 생산되는 소금으로
분홍빛 소금이나 화산재, 활성탄이 섞여 있어 검은색을 띠는 소금입니다. 독특한 유황 향과 맛을 가지고 있습니다.
미네랄 함유량: 유황, 철분, 칼륨 등이 함유되어 있어 소화에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
용도: 특히 인도 요리에서 많이 사용되며, 소화와 관련된 문제를 해결하기 위한 전통 약재로도 사용됩니다.
 
6. 볼리비아 핑크 솔트
볼리비아의 안데스 산맥에서 채취된 소금으로, 히말라야 핑크 솔트와 비슷하게 분홍빛을 띠며 미네랄이 풍부합니다.
미네랄 함유량: 나트륨 외에도 철분, 마그네슘, 칼슘이 포함되어 있으며, 자연 상태 그대로의 미네랄을 유지하고 있습니다. 용도: 일반 조리용 소금으로 사용되며, 히말라야 소금의 대안으로 많이 사용됩니다.
 
7. 한국 천일염
한국의 서해안에서 생산되는 천일염은 바닷물을 증발시켜 만든 소금으로, 전통적으로 사용되는 자연 소금입니다.
미네랄 함유량: 나트륨 외에도 마그네슘, 칼슘, 칼륨 등의 미네랄이 풍부하게 포함되어 있습니다.
용도: 김장, 된장, 간장 등의 전통 발효식품 제조에 널리 사용되며, 미네랄 함량이 높아 건강에 좋은 소금으로 알려져 있습니다.
 
미네랄이 풍부한 소금은 정제 소금보다 다양한 미네랄을 포함하고 있어 건강에 좋습니다.
 
저염식이 무조건 좋다고 생각하지 마시고 정제염을 미네랄 소금으로 대체하면
훨씬 맛있고 건강하게 음식을 즐길 수 있습니다.
그래도소금 섭취량을 적절하게 유지하는 것이 중요하며
어떤 종류의 소금을 써도 과다 섭취는 위험한 거 아시죠?
 
현명한 선택으로 건강한 삶을 사시길 바랍니다!