유당불내증으로 카제인 단백질을 소화 못하는 한국인들이 많다는 거 알고 계시죠?안 좋은 식물성 기름(카놀라유, 포도씨유 등)을 멀리하고 목초 먹인 소의 버터나 올리브유 등을 쓰면 건강에 훨씬 좋다는 사실도 아실 텐데 오늘은 그중에서도 기버터에 대해 알아보려고 해요.사실 저도 개인적으로 카제인 알러지가 있어서 유제품은 최대한 멀리하고 있는데 버터는 포기가 안 되더라구요.그냥 갓 구운 바게트나 치아바타에 버터 발라먹는 거 너무 맛있잖아요..그래서 자주 먹게 된 게 바로 기버터예요. 특유의 향이 있어서 호불호가 갈리지만 개인적으로는 건강에도 좋고 맛도 고소해서 좋았어요. 그러면 오늘은 기버터가 뭔지, 어떤 효능이 있고 어떻게 활용할 수 있는지 보고 좋은 기버터도 추천해 드릴게요. 기버터란?기버터(Ghee)는 인..